夏天吃海参,要量少而清淡9~9~信~息~网。任何食物每天都不可过多食用,对于海参这种高营养食品更是这个道理,太多反而会出现消化不良等现象9.9.x.i.n.x.i.n.e.t。夏天吃海参,建议每天一只中等大小的就够了,早晨空腹蘸酱油食用或者做海参粥吃很好9+9+信+息+网。
夏天吃海参,很多人喜欢凉拌,做凉拌海参过程中,切记不要放醋,因为海参中一种主要的营养物质是胶原蛋白,酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩www.99xinxi.net。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣99xinxi.net。

