海参做法，老年人吃海参
发布：2019年07月22日编号：2046-2101074
夏日之中，凉拌海参是不错的方法美味可口，一道简单美味的家常菜肴99信息网www.99xinxi.net。
原料：鲜海参400克9~9~x~i~n~x~i~n~e~t。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克9_9_x_i_n_x_i_n_e_t。
1、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁9~9~x~i~n~x~i~n~e~t。
2、水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀9 9 x i n x i n e t。
老年人的器官日趋衰退，消化吸收功能减弱，体内的分解大于合成代谢，机体抵抗力明显下降来源www.99xinxi.net。因此老年人饮食营养也应以优质蛋白质、低热、低脂肪9.9.x.i.n.x.i.n.e.t。海参含有精氨酸、硫酸软骨素、酸性粘多糖、海参素、牛磺酸及微量元素钾、钠、钙、碘、铁、锌、硒、铜、磷、钒、锰和维生素B1、维生素PP、自由基清除剂SOD等等，对改善机体的多种不适有明显的效果9~9~x~i~n~x~i~n~e~t。
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