海参又称刺参、海黄瓜,是一种生活在海洋中的软体动物,因补益作用类似人参而得名9_9_信_息_网。它的营养价值非常高,富含 50 多种天然珍贵活性物质,是人们四季进补的优选9~9~信~息~网。每 100 克海参中含有蛋白质 16.5 克,脂肪 0.2 克,钙 285 毫克,镁 149 毫克,胆固醇 51 毫克,硒 63.93 微克9.9.信.息.网。可见海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物来源www.99xinxi.net。加上其肉质细嫩,易于消化,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用dzvw。


