详细描述
卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴9_9_x_i_n_x_i_n_e_t。一般可分为、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国较普遍，而川卤的代表例如的陈年卤汁，多以红卤为主99xinxi.net。
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