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主料:辣椒7个、杏鲍菇1个
辅料:植物油、盐、生抽10克、蚝油5克、白糖1克、大蒜1颗
做法:1、把青辣椒洗净去蒂如果嫌弃太大了,可以一切两半,用勺子把辣椒籽挖掉
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2、把杏鲍菇洗净,用淡盐水泡泡洗净切长条
3、大蒜一大颗全部去皮,拍扁剁碎(蒜末量越多越香),爱吃大蒜的可以多加
4、取一小碗加生抽、蚝油、白糖、少许盐搅拌均匀成调味汁备用www.99xinxi.net99信息网
5、平底锅加热,加植物油烧到7成热,把辣椒按扁然后加进去,中小火把辣椒煎至两面金黄出现虎皮立马捞起。
6、再下杏鲍菇煎到变软立马捞出
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7、锅内再倒入少许油,加入蒜末爆出蒜香味
8、加调好的调味汁翻炒均匀出香味
9、加煎好的虎皮辣椒、杏鲍菇翻炒均匀
10、加一大勺清水原文www.99xinxi.net
11、稍微煮1分钟,再次翻炒均匀等汤汁收干
12、把辣椒装在盘子里,再把蒜泥倒在到青椒上即可开吃了,准备两碗米饭吧

