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烧烤系列烤茄子秘制配方

发布:2020年04月10日编号:2046-2184984
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详细描述

烤茄子是一道菜品,制作原料有茄子、木鱼花、生姜泥等。注意抹上肉馅后一定要用烤的方法,味道比蒸出来的肉香。9_9_信_息_网

滋味烤茄子的做法

1.将茄子洗干净擦去水分放在铺了锡纸的烤架上,整个茄子表皮都刷上食油,放入烤箱250度烤25~30分钟,可以根据茄子的粗细调整9.9.x.i.n.x.i.n.e.t

2.烤茄子的时候将肉末和剁椒以及剁成细末的大蒜放入碗中,然后放入酱油、食用油、五香粉拌匀

3.将烤软的茄子取出来,用到将茄子竖着从中间剖开,底部相连,然后剖面上两边各划两刀,展开成一个平面原文www.99xinxi.net

4.将拌好的肉馅用勺子铺抹到平面上,再放入烤箱250度烤15分钟

5.取出撒上香葱末和香菜碎即可来源www.99xinxi.net

烹饪技巧

1、可以提前现将茄子烤软,开饭前再打开茄子铺上肉馅烤一下就可以了;9+9+信+息+网

2、也可以先用蒸锅将茄子蒸稍微软一点,吃的时候刷上油用刀划开铺上肉馅烤一下;

3、也可以将茄子切成片烤,非常省时间,不过卖相没有整个的好;9+9+x+i+n+x+i+n+e+t

4、抹上肉馅后一定要用烤的方法,味道比蒸出来的的香。


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