啤酒过滤的目的主要有以下三点： （1）除去酒中的悬浮物，改善啤酒外观，使啤酒澄清透明，富有光泽； （2）除去或减少使啤酒出现浑浊沉淀的物质，如多酚物质和蛋白质等，提高啤酒的胶体稳定性； （3）除去酵母..
