市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等等www.99xinxi.net99信息网。推荐一种长方形的轻便炉，‘红客’、‘探路者’等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格便宜，50元左右。缺点是不能像苹果炉那样可以焖和熏，但苹果炉的架子不可调高度是我无法接受的。其他炉子的情况和使用方法可以向商家咨询来源www.99xinxi.net。可以去户外用品店多转转，多问问。其实一个网一口锅就可以充当烧烤炉，只是操作起来太不方便罢了。
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重庆飘味香的烧烤品种包括有：
1 肉类：羊肉串、牛肉串、骨肉相连、里脊肉、鸡腿、鸡中翅、翅尖、全翅、鸡爪、鸡肾、火腿肠、香肠、猪肺等等；
2 海鲜类：鲫鱼、福寿鱼、秋刀鱼、鲜虾串、生蚝、花甲等等；
3 蔬菜类：韭菜、玉米、青椒、茄子、土豆、番薯、蔬菜丸、千张串等等；
4.锡纸类：锡纸脑花.锡纸鸡蛋.锡纸金针菇.锡纸鲫鱼.等等；
重庆飘味香培训课程安排:
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等9+9+信+息+网。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
5.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6.备原材料，老师旁边检查指导99xinxi.net。
7.自己操作所有流程，制作出成品，老师在旁边检查指导。
8.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
9.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训；
10.秘制配方的学习，实际动手操作；
11.反复练习，体验工艺流程的奥妙；
12.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护；
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