四川乐山和成都的传统名小吃----钵钵鸡,起源于乐山 ,属于川菜系欢迎www.99xinxi.net。比较出名的钵钵鸡有:钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成9_9_信_息_网。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。
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