餐饮业是“在针尖上削铁”挣钱不易。如何在有限的客源和有限的收入基础上获得大的收益,是每一位餐饮从业者的大难题。随着“三高一低”现象越来越突出,加之“国八条”后,餐饮行业增加收入愈发困难,有这样一个方法,不用投资一分钱,就可以让你的营业收入增加10%!而且我们还设计了一套方案,让员工乐于帮助客人增销,在增加宾客满意度的同时,为酒店增加了营业收入,员工也会得到相应的回报!9_9_x_i_n_x_i_n_e_t
课程大纲
模块一
1、餐厅增销的目的
2、 增销需要了解的步骤和时机
3 、如何和客人建立良好关系和氛围
4、语言技巧训练Kdvs
模块二
1、销售技巧训练
2、创造性销售拆分和组合
3、增销容易走入的误区
4、提升销售的N个机会
模块三Kdvs
1、从言谈中如何辨别销售机会
2 、通过观察发现客人需求
3、 婚宴预订和洽谈如何增销?话术大全
4、 电话订餐过程中的增销话术
模块四
1 、增加宾客就餐前的增销可能性9 9 信 息 网
2、酒水饮料茶水的增销
3、颜色区分法让增销更容易
4 、如何在用餐后发现增销机会
模块五
1、有预定的增销方案
2、无预定的增销方案9~9~x~i~n~x~i~n~e~t
3、发现和确认增销机会
4、达成共识
模块六
1、确认增销的后续工作
2 、签订增销的后续协议
3 、确保增销的准确性99信息网www.99xinxi.net
4、设立奖励机制奖励增销行为
6月25-26日在武汉梨园大酒店举办新经济下酒店营销变革与管理创新、酒店客房,餐饮增销技巧,届时期待您的参与!