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炒着吃肉吃烦了，那就试试这款牙签肉吧，有着烧烤的口感，在家吗也能轻松做，今天做了牛肉和鸡肉版本，同样做法下对比之下觉得还是牛肉好吃，鸡肉的会有点柴
By 西贝梓萌 【豆果美食官方认证达人】9_9_信_息_网
用料
鸡肉牛肉 250克
牙签 一把
生抽 两勺
十三香 8克
老抽 1/3勺
淀粉 两勺
蛋清 一个
孜然粉 10克
花椒粉 10克
做法步骤
1、鸡肉切小块，牛肉切片不要太薄XkkD
2、将生抽老抽、十三香、蛋清、淀粉放入鸡蛋中搅拌均匀，腌制15分钟
3、牙签拿开水烫一下再用，这样炸出来的牙签颜色好看，不易糊签，准备好牙签肉就这样一个个串起来来源www.99xinxi.net
4、锅里准备油，先下一个小的看到肉周围冒泡泡就说明油热了可以用了，可以把牙签肉放入炸了
5、炸成这样取出放一边9 9 信 息 网
6、锅里留底油，放孜然粉和花椒粉也可以加少许糖，炒香
7、放入炸好的肉翻炒均匀原文www.99xinxi.net
8、看看是不是很想吃，吃的之后上面可以再撒一点白芝麻更香
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