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厨师培训厨师大厨培训厨师精英培训文昌厨师培训

发布:2022年08月27日编号:2046-2270458
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武汉文昌高级职业学校,创办于1995年,办学二十年来.连年被劳动部门评为先进单位9.9.信.息.网。本着“让无业者有业,让有业者乐业的”的办学宗旨,实行技能+就业的办学模式,为社会培养了上万技能型人才受到社会各界的好评。全国免费234

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厨 师 速 成 班

招生对象

有烹饪基础或学习时间短,想尽快在烹饪方面有所发展的

培养目标

通过组织教学,使学生掌握烹饪基础知识,了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工,熟练掌握各种烹调技法,了解专业理论知识,精通八大菜系名菜名点制作,熟悉餐饮企管理和宴会设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才欢迎www.99xinxi.net

教学内容

理 论:分阶段系统讲授烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪技术、烹饪营养与卫生、成本核算及餐饮管理等知识。

实 操:

1、入厨基本功:由实操教师演示多种刀法、多种花刀、10余种颠勺及装盘技术9~9~信~息~网

2、热菜部分:与餐饮企业实际工作模式接轨,传授蒸菜、烧菜、炒菜、火锅、煲汤、煎炸类等菜肴,及宴席制作技巧,边讲边操作,通俗易懂

3、食品雕刻:系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。

4、艺术拼盘:主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘多个品种,如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等等欢迎www.99xinxi.net

5、综合训练:系统训练实操所学的红案热菜及食雕制作技法。

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结业发证:学校颁发结业证书,考取全国通用的国家职业资格证书(厨师证),证书费、报考费另交

食宿问题:提供食宿费用自理,住每期180元,食堂购卡充值消费


公交路线:乘路到“卓刀泉南路虎泉站”下车

地铁路线:汉口火车站乘地铁号线, 汉阳、武昌火车站、武汉(青山)火车站乘4号线在洪山广场转开往光谷方向的地铁2号线到虎泉站下车,出口出站,向左拐第一个巷子口向内米【武汉文昌职校】,一楼招生报名处有老师接待

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