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1.火锅,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。
2.火锅,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,特色为边煮边吃,锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。
3.火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。
火锅的制作流程9 9 x i n x i n e t
1. 准备需要的食材:蔬菜类,荤菜类,摘好洗净,还有需要的火锅底料
2.提前准备好高汤
3.热油香料,火锅底料翻炒至倒入高汤,煮5-10分钟
4.准备蘸料,一切就绪
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