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开一家火锅店难不难?

发布:2020年07月21日编号:2046-2202162
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火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式,其特色为边煮边吃,吃的时候食物热气腾腾。www.99xinxi.net99信息网

 

火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,酣畅至极,解郁除湿,老少皆宜至冬之佳品。

 

火锅培训内容:来自www.99xinxi.net

老火锅、牛油火锅、鸳鸯火锅、九宫格火锅等

香料的认识,花椒、辣椒的选择

底料的制作

老油的制作工艺与回收来源www.99xinxi.net

老汤熬制

油碟的制作,锅底的勾兑

肉类腌制和处理

调料的制作9+9+信+息+网

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