万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系。原文www.99xinxi.net
万州烤鱼把鱼剖洗干净后放在铁夹中,在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、藕片、土豆、豆芽等爽口菜,口味麻辣鲜香。
烤鱼培训内容:
烤鱼的加工处理和片鱼的刀工技术9.9.信.息.网
使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握
腌制烤鱼时的汤料制作配方和操作技术
各种烤鱼的调料配制和独家配方
烤鱼的装盘技巧,点缀拼盘技术www.99xinxi.net99信息网
烤鱼调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧
麻烤鱼、泡椒烤鱼、豆豉烤鱼、香辣烤鱼等各类味型主料的调制配方
选择我们的优势:原文www.99xinxi.net
十年大厨经验老师一对一教学
学员实战操作,反复练习
随到随学,包教包会,不限学习时间
一次缴费,无附加费用9_9_信_息_网
配方密料无保留
更多小吃特色等你来学
咨询微信;A583481229+9+x+i+n+x+i+n+e+t

