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你知道番茄鲜亮的红色是怎么来的吗？答案正是番茄红素！它是一种不，许多红色的蔬菜水果中都含有这种营养素，比如西瓜、芒果、山竹和番石榴等等9~9~x~i~n~x~i~n~e~t。许多的研究表明，番茄红素有强大的抗氧化属性，尤其对心血管健康有益。
富含番茄红素的番茄，是弗朗西斯卡招牌手工番茄酱的主角欢迎www.99xinxi.net。她会用橄榄油和新鲜切好的洋葱丁来熬煮番茄，这种做法很好地保存了番茄红素的营养。（中国和法国的研究学者们对此曾有学术研究[1]）
烹饪准备工作：在菜板上切小番茄和小洋葱，把洋葱和番茄一同烹煮，会更好地发挥番茄红素的作用来源www.99xinxi.net。
他们发现，仅用橄榄油煮西红柿的做法，对番茄红素的营养影响甚微。但如果把切碎的洋葱放进去的话，番茄中的番茄红素反而会转化成易于人体吸收的营养stna。这是因为糊状的洋葱可以帮助释放一种酶，从而提高番茄红素的营养发挥。
但要注意，用水焯过的洋葱就不一样了，因为它会破坏这种酶stna。因此建议大家最好去菜市场购买新鲜的洋葱，如果是有机的就更好喽。市南区安利送货到家安利会员办卡公司统一小票100%正品30天包退换
