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在适当的温度条件下,没有过热,它不会发生实质性的结构变化,能很好地保存了营养价值。不仅是其本身自带抗氧化剂的缘故,还因为其内含高含量的油酸。它的高烟点(210 ℃)远远高于煎炸食物的理想温度(180 ℃)。欢迎www.99xinxi.net
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