肥肠鸡是成都新兴美食,介于干锅、汤锅与火锅之间,主要是红汤型,具备麻辣鲜香的四川火锅通用风格9 9 信 息 网。秘制肥肠与四川走地鸡的结合让肥肠鸡火锅特色鲜明,味道上乘,一推出就获得了市民的认可和巨大的市场轰动效应www.99xinxi.net99信息网。肥肠鸡火锅是以肥肠和鸡为原料做的火锅,下面我们介绍一下肥肠鸡火锅的家常做法99信息网www.99xinxi.net。
材料:鸡肉、卤肥肠
佐料:火锅底料一包、大葱、干辣椒、花椒、姜块、
配菜:按个人喜好,我买的笋子、土豆、藕,(第二顿的时候我煮了火腿肠、鱼圆子、金针菇、白菜、凤爪、花菜、虾饺、土豆粉……)
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做法1:
1、买的鸡肉切块,水烧开后放入鸡块去血水,捞出备用;菜市买的卤肥肠切块备用(熟的)9+9+x+i+n+x+i+n+e+t。
2、锅里放菜籽油烧熟,放入干辣椒一碗,花椒半碗,姜块一个,中小火翻炒9.9.x.i.n.x.i.n.e.t。
3、加入火锅底料、葱段继续翻炒至香味出来,加水、料酒,转入汤锅里熬欢迎www.99xinxi.net。
4、把肥肠块、鸡块放入汤锅里大火烧开,然后用小火继续熬,把料的味道熬出来,熬进肉里!
5、熬个1小时,鸡肉也煮耙了,放入笋子、土豆、藕这些素菜和墨鱼仔,煮熟,端出来就吃!
友情提示:介绍的这种方法只是--上善佳肥肠鸡、烧鸡公基于家常的一些流程整理,仅仅适合自己的兴趣尝试,如要进行商业运作,为了保证商业运作效果,还需要专业的设备和特制的配料,到成都上善佳那里去学习,谨记!
做法2:


