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原来鸡和肥肠才是最佳搭档！鲜香互补！酸菜肥肠鸡详细配方和做法

发布：2019年09月21日编号：2046-2139722
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肥肠鸡焖制六步


古代有绝世武功天龙八部，而上善佳肥肠鸡的制作工艺，有焖制六步原文www.99xinxi.net。


第一步是，在生铁锅里倒入农村土菜油。让菜油特有的清香自然溢出9 9 信 息 网。


第二步是，油锅中倒入子弹头辣椒、茂汶花椒、大蒜、姜片等，直接爆炒，让各种麻辣与菜油深度融合。


第三步是，将现杀的鸡肉放入油锅中“收水”，不一会儿，鸡肉表面就出现了金黄的锅巴，空气中开始弥漫肉香9 9 信 息 网。


第四步是，加入店内秘制酱料，这也不是一般酱料，用豆瓣、豆豉和醪糟等，混合发酵几天，香辣之中带着一丝酒香味，在高温中糅合出一股浓郁又有层次的咸香。


第五步是，加入秘制的新鲜肥肠www.99xinxi.net99信息网。肥肠鸡、烧鸡公是四川成都特色美食之一，而其中著名的是上善佳肥肠鸡、烧鸡公为一大特色。店画煨姓：一八二八，灵灵灵灵，七七灵9.9.x.i.n.x.i.n.e.t。


第六步是，生铁锅中加入用猪大骨、鸡骨架熬制了几小时的高汤，咸香中又增添了鲜味。


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wuyang131413 注册时间：2019年09月18日
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