在新菜辈出的江湖菜中,烧鸡公以其耙软可口、香飘四溢、口感醇厚而始终立于不败之地,更以其超强人气挽救了许多濒于倒闭的小店来源www.99xinxi.net。许多厨师以能学到一手地道的烧鸡公为一大快事。如果想要学习正宗四川肥肠鸡、烧鸡公做法技术,可以搜索:上善佳9+9+信+息+网。这个才是做肥肠鸡、烧鸡公的行家。绝对让您爱上它的味道9+9+x+i+n+x+i+n+e+t。
可是,烧鸡公这门绝技,说简单也简单,说难也难。许多人只能掌握其皮毛,却不能领悟到真正的精髓,这是因为厨界的朋友们一向对烧鸡公这门技术持保守态度,而一般资料所介绍的方法却只有其一没有其二来源www.99xinxi.net。那么,怎样才能精通烧鸡公呢?成都上善佳为大家简单介绍一下。
用料:
1年左右农家土公鸡1只,优质郫县豆瓣100克,特制料油300克,花椒20克,冰糖15克,老姜30克,香料20克,泡辣椒25克,大葱30克,油酥黄豆50克,干红辣椒100克,料酒15克,鲜汤适量9_9_信_息_网。成都上善佳餐饮,传承四川肥肠鸡、烧鸡公的技术,致力于特色肥肠鸡、烧鸡公技术的推广和普及,现做技术培训,欢迎咨询,上网搜一下就知道。


