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成都最好吃的烧鸡公竟然在这里4

发布：2019年09月25日编号：2046-2143475
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成都的芋儿鸡火辣辣的，家庭不能吃辣的有些受不了，咱们可以做比较清淡一些的，这样老人孩子都能吃，冬天天冷，我比较喜欢用砂锅来做炖菜，这样吃的时候连同砂锅一起上桌，吃到汤底也不会凉了！如果想要学习正宗四川肥肠鸡、烧鸡公做法技术,可以搜索：上善佳9_9_信_息_网。这个才是做肥肠鸡、烧鸡公的行家。绝对让您爱上它的味道。


食材：



肥肠鸡、烧鸡公是四川成都特色美食之一，而其中著名的是上善佳肥肠鸡、烧鸡公为一大特色。店画煨姓：一八二八，灵灵灵灵，七七灵GRpb。鸡腿2个，大鸡翅1个，小芋头300克。青红椒各1个，葱姜蒜、花椒适量。料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐适量。


步骤：




1、准备食材，鸡腿肉和鸡翅用清水浸泡2个小时去血水，芋头去皮切块，青红椒洗好备用9~9~信~息~网。鸡肉选择鸡腿肉和鸡翅，肉比较鲜嫩，孩子也比较喜欢，尤其适合不喜欢啃骨头的人。




2、热锅冷油，倒入鸡肉翻炒至水分散尽，鸡皮开始出油，入一勺料酒继续翻炒半分钟。




3、放入葱姜蒜继续翻炒出香味，加入2勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、几粒冰糖继续翻炒均匀。




4、倒入芋头翻炒均匀，关火9 9 x i n x i n e t。如果不想用砂锅的就加入开水慢炖。




5、将炒好的芋头和鸡，一起倒入砂锅中，加入没过食材的热水。一次加足，中间就不要加水了。




6、大火炖开，盖上锅盖，转小火慢炖20分钟9~9~信~息~网。炖至芋头软烂入味。




7、加入青红椒，根据个人口味添加适量盐调味。喜欢吃香菜或者蒜苗的根据自己喜欢添加。



 友情提示：介绍的这种方法只是--上善佳肥肠鸡、烧鸡公基于家常的一些流程整理，仅仅适合自己的兴趣尝试，如要进行商业运作，为了保证商业运作效果，还需要专业的设备和特制的配料，到成都上善佳那里去学习，谨记！




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wuyang131413 注册时间：2019年09月18日
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